Buffet de churrasco

INGREDIENTES:

½ KG DE LINGÜIÇA DE PAIO.

250 g DE BACON .

500 g DE FEIJÃO CARIOQUINHA COZIDO.

1 CEBOLA GRANDE MOÍDA NA HORA.

3 DENTES DE ALHO MOÍDOS NA HORA.

500 g DE FARINHA DE MANDIOCA TORRADA.

½ MOLHO DE COUVE MANTEIGA FRESCA CORTADA BEM FINA.

AZEITE EXTRA VIRGEM.

MANTEIGA OU MARGARINA QUALY Á GOSTO

PIMENTA, CUMINHO, CHEIRO VERDE E SAL Á GOSTO.

MODO DE PREPARO:

EM UMA PANELA COLOQUE O ALHO E A CEBOLA PARA DOURAR LEVEMENTE COM QUALY OU MANTEIGA E LOGO APÓS ADCIONE O BACON E A LIGUIÇA CORTADA EM CRUZ E DEIXE FRITAR BEM.

NESTE PONTO PODE-SE ADCIONAR UM POUCO DE SAL E OS OUTROS TEMPEROS, PORÉM PRESTE ATENÇÃO PARA QUE O BACON NÃO ATINJA PONTO DE TORRESMO.

POR ÚLTIMO ADCIONE O FEIJÃO PRÉ-COZIDO E A COUVE CORTADA E REFOGUE TUDO JUNTO, REGANDO COM AZEITE E ADCIONANDO A FARINHA TORRADA AOS POUCOS, SEM DEIXAR FORMAR GRUMOS.

AJUSTE O TEMPERO Á GOSTO E BOA REFEIÇÃO !!!

ESTÁ PRONTO O TROPEIRO D’OS NOVOS.

DICAS:

ESTA RECEITA RENDE ATÉ 35 PORÇÕES GENEROSAS.

CASO NECESSITE DE QUANTIDADES MENORES, VÁ DIVIDINDO A QUANTIDADE DE INGREDIENTES E O Nº DE PORÇÕES PELO MESMO FATOR DE DIVISÃO E BOA REFEIÇÃO !!!