Carnes:
Picanha, Picanha invertida recheda, Maminha, Alcatra, contra, Costelão Gaúcho e Fraldinha. Drumet, coxa e sobre-coxa desossada e Coração. Lombinho de porco, costelinha e Picanha Suína. Lingüiça de pernil, frango e toscana, Carneiro, Fígado ao Alho, Queijo de Coalho Abacaxi ao presunto, salmão na manteiga, Bacalhau na brasa e Pão de Alho especial.
Saladas:
Maionese, Salada Verde, Molho á campanha, Feijão Tropeiro, Salada de macarrão, salpicão, Salada colorida, Salada de Bacalhau e batata frita.
Arroz:
Arroz á grega, Arroz branco, Arroz de Carreteiro, Arroz de Bacalhau.
Salgadinhos:Quibe, Coxinha, risoles, Bolinha de Queijo.
Farofas:Farofão completo e Farofão completo com Banana.
Frutas:Mesa de frutas ornamentadas.
Sobremesa:
Banana assada na brasa com açúcar +canela + sorvete de creme, Pudim de Leite e mousse de maracujá.
Bebidas:
Chopp, Coca Cola e Coca light, Guaraná Antártica e Kuat light, Sprite, Fanta, H2OH lemon, Vinho Tinto Suave e Caipirinha, vinho importado, whiski johnie Walker red label e energético.
(Carnes Exóticas )
Búfalo,Avestruz,Capivara,Cateto,Javali,Jacaré,rã dentre outras
Serviços:
Garçons; Copeiros; Saladeiras; Churrasqueiro; Materiais:
Todo o material do serviço: copos, tulipas, travessas de vidro, guardanapos, bandejas, rechauds, molheiras, etc.